Les Cévennes, « un univers de conscience et d'indépendance où l'homme épris de liberté a toujours trouvé refuge », s'ouvrent aujourd’hui à un tourisme respectueux de la nature. Une grande partie de leur territoire est classé Parc National et réserve mondiale de biosphère.
Les Cévenols perpétuent leur savoir-faire pour vous proposer des produits originaux du terroir, des créations artistiques et un accueil chaleureux. De grands espaces de montagnes protégées, des Gardons tumultueux en automne mais sages aux eaux claires à la belle saison, des paysages inoubliables sous le soleil méditerranéen, une Histoire vivace et originale, tout un ensemble de richesses touristiques uniques et préservées, vous attendent autour d’Anduze, la Porte des Cévennes.

La légende voudrait que des missionnaires bogomiles, adeptes d’un mouvement religieux apparu au Xe siècle en Bulgarie, soient venus en Europe de l’Ouest et soient à l’origine du mouvement cathare qui développa une doctrine similaire dans le sud de la France aux XIIe et début du XIIIe siècle. Si rien ne prouve aujourd’hui la présence de ces missionnaires dans nos contrées méridionales, il est un fait qui pourrait peut-être le laisser supposer sinon le certifier. D’après certains érudits historiens, les missionnaires bogomiles en arrivant au pied des montagnes cévenoles les auraient désignées dans leur langue par « montagnes noires ! », ce qui phonétiquement aurait été perçu « Cévennes » par les gens du cru ?

Là pourrait donc être l’origine de l’appellation « Cévennes » ; un pays de granit et de schiste situé sur le versant méridional du Massif Central, qui s’étend des crêtes de l'Aigoual (1 567m) à celles du Mont Lozère (1 699m) en descendant vers la plaine méditerranéenne et qui dévoile au fil des Gardons, de pittoresques hameaux et villages aux toits de lauzes. Les eaux limpides des sources abondantes ont creusé des gorges et des vallées habillées d’un manteau de chênes, de châtaigniers et de maquis.

Les Cévenols, au fil des siècles ont redessiné de leurs mains, le paysage sauvage originel en créant bancels et faïsses, (petites terrasses cultivées soutenues par des murs de pierres) pour la culture de la vigne, des mûriers et des céréales. C’est le pays des bergers, des pèlerins, des Camisards et des Maquisards. Le relief accidenté, les montagnes et les vallées impénétrables mais familières aux gens des Cévennes, ont constitué longtemps, des abris naturels difficilement accessibles aux hordes barbares et aux armées organisées.
L’Histoire des Cévennes a eu ses heures sanglantes lorsque la révocation de l’Edit de Nantes en 1685, provoque l’interdiction de pratiquer la religion "réformée" et que les dragons du Roi se livrent aux pires exactions dont le souvenir reste encore ancré dans la mémoire cévenole ; lorsque les forces d’occupation pendant la seconde guerre mondiale, pourchassent les résistants venus au Maquis. Tous ces faits encore vivaces ont forgé l’identité cévenole.
Le Cévennes ont connu leur âge d'or économique au XIXe siècle avec la soie. En 1853, les Cévennes et plus particulièrement le Gard, assuraient plus de la moitié de la production de cocons de vers à soie en France. La maladie, puis le développement des fibres synthétiques et artificielles, l'importation des soieries asiatiques vont entraîner le déclin de cette activité au début du XXe siècle.